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菌菇清淡不上火的做法在这里!平平淡淡过夏天

发布时间:2022-07-11

  来源:西天之路

草菇芥蓝
食材:
 
芥蓝250g、草菇200g
 
盐5g、素蠔油10ml
 
植物油、盐、水淀粉适量
 
做法:
 
1. 草菇洗净切块,分别将芥蓝放入沸水锅中焯烫,捞出。
 
2. 锅里热油后放入草菇、芥蓝翻炒。
 
3. 加入2g盐、素蠔油炒匀。
 
4. 夹起芥蓝,草菇在锅里用水淀粉勾芡一下。
 
5. 最后将草菇倒入装好芥蓝的盘中即可。
 
孜然平菇
食材:
 
平菇、小尖辣、孜然粉
 
盐、蔬果粉、生抽各适量
 
做法:
 
1. 平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水。小尖椒去籽切段。
 
2. 孜然粒小火炒香,然后磨成粉末。备用。
 
3. 油热后,放入尖椒段炒出辣味儿。
 
4. 放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽继续炒。
 
5. 加盐,火开大些,撒进孜然粉、蔬果粉翻匀,就可以了。
 
菠菜烩口蘑
食材:
 
口蘑200克、菠菜100克
 
姜丝3克、盐1茶匙
 
胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙
 
做法:
 
1. 口蘑洗净,入沸水中焯水,捞出沥干。
 
2. 菠菜去根洗净,切成碎段。
 
3. 起锅热油,加入姜丝炒香。
 
4. 加入菠菜翻炒至见软。
 
5. 加入口蘑翻炒片刻。
 
6. 加少许清水炖煮一会。
 
7. 最后淋上水淀粉,加盐和胡椒粉调味即可。

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